تولید 11 نوع عسل در خراسان جنوبی

به گزارش خبرگزاری صدا و سیما مرکز خراسان جنوبی، در این استان 19 هزار کلنی زنبور عسل وجود دارد که 500 نفر برای بهره برداری از این کلنی ها فعالیت می کنند.
تعداد کلنی های زنبور عسل خراسان جنوبی با توجه به فصول مختلف  سال و شرایط آب و هوایی از 19 تا 23 هزار کلنی تغییر می کند.

مدیر عامل شرکت بسته بندی عسل خراسان جنوبی گفت: در خراسان جنوبی بیش از 800 گونه گیاه دارویی وجود دارد که زنبورداران استان با بهره گیری از این تنوع گیاهی، 11 نوع عسل تولید می کنند.
آقای علیمحمدی افزود: عسل تولیدی خراسان جنوبی شامل عسل زرشک، عسل عناب، آویشن، گشنیز، یونجه، گون، اسطوخودوس، کلپوره، چهل گیاه، مرکبات و عسل کُنار است که گرانترین آنها عسل عناب و زرشک است و با قیمت هر کیلو 70 تا 80 هزار تومان فروخته می شود.
عسل مرکبات و کنار در زمان کوچ کلنی های زنبور عسل خراسان جنوبی به استانهای غربی و جنوبی برداشت می شود.
وی گفت: زنبورداران استان در یک سال گذشته 110 تن عسل تولید کردند که حدود 30 درصد آن معادل 33 تن، عسل زرشک و عناب بود.
80 تن از عسل تولید شده در سال 96 در خراسان جنوبی، پس از بسته بندی در تنها کارخانه عسل استان در بیرجند، در بازارهای داخلی و بازارهای کانادا، سوئیس، عراق و کشورهای حوزه خلیج فارس به فروش رسید که حدود 6 میلیارد تومان عاید زنبورداران خراسان جنوبی کرد.
مدیر عامل شرکت بسته بندی عسل خراسان جنوبی افزود: در تلاشیم خط تولید ظروف شیشه ای را برای بسته بندی مناسب عسل راه اندازی کنیم که این توسعه نیازمند 500 میلیون تومان اعتبار است.
به دلیل خاصیت خورندگی عسل، هیچگاه نباید این ماده را در ظروف فلزی نگه داشت و ظروف پلاستیکی نیز کیفیت مناسب برای نگهداری عسل را ندارند.
ظروف شیشه ای مناسب ترین ظروف برای نگهداری و حفظ کیفیت عسل هستند.