مصرف زنجبیل چه سود و زیان‌هایی دارد؟

 

 

زنجبیل، یک تنه می‌تواند طعم هر غذا یا شیرینی را از این رو به آن رو کند. علاوه بر طعم‌دهی، خواص درمانی زیادی نیز برای این ادویه قائل شده‌اند.

 

 

اگر همیشه نفخ می‌کنید، توصیه می‌کنیم به چای خود کمی زنجبیل اضافه کنید یا این که یک تکه‌ کوچک زنجبیل تازه و پوست‌کنده بجوید. شما همچنین می‌توانید برای جلوگیری از نفخ حاصل از خوردن حبوبات، یک تا دو ورقه‌ نازک زنجبیل تازه را به غذای حاوی این مواد اضافه کنید. خواهید دید که حالت نفختان به میزان قابل‌توجهی کاهش پیدا خواهد کرد.

 

 

نتیجه پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد افرادی که با آغاز نخستین نشانه‌های میگرن یا سردرد، زنجبیل مصرف می‌کنند، درد کمتری احساس می‌کنند. به دلیل این‌که ترکیبات موجود در زنجبیل باعث مسدود شدن ترشح هورمون‌های التهاب‌زا می‌شود. نتیجه بررسی‌های دیگر نیز نشان می‌دهد که زنجبیل می‌تواند به بهبود و تسکین آرتریت کمک کند.

 

به عقیده‌ محققان، افرادی که از آرتروز یا پولی آرتریت روماتوئید رنج می‌برند و روزانه پودر زنجبیل میل می‌کنند، درد و تورم کمتری در مفاصل خود احساس می‌کنند. توصیه می‌کنیم که مقداری پودر زنجبیل به شیر یا چای خود اضافه کنید. می‌توانید از زنجبیل تازه برای تهیه‌ غذاهای خود نیز استفاده کنید.

 

 

اگر در گذشته، مردم از قحطی، وبا یا طاعون و غیره، می‌مردند، امروز سرطان بلای جان انسان شده است. به نظر می‌رسد که چاره‌ای جز تلاش جهت پیشگیری از ابتلا به این بیماری مهلک نیز وجود ندارد. نتیجه پژوهش‌های متعدد نشان می‌دهد که زنجبیل حاوی ترکیباتی است که خواص ضد سرطانی دارند.

 

محققان مشاهده کرده‌اند که زنجبیل با سلول‌های سرطانی تخمدان مقابله می‌کند. نتیجه بررسی‌های دیگر نیز نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل تازه، موجب کاهش التهاب‌های کولون (روده) می‌شود.

 

 

 

درباره مصرف زنجبیل در دوره‌ بارداری، اتفاق نظری بین محققان وجود ندارد. پژوهش‌های مختلف، نتایج مختلفی را نشان داده‌اند. برخی از مطالعات نشان می‌دهند که رابطه‌ای بین مصرف زنجبیل و سقط‌جنین وجود دارد.

 

نتیجه بررسی‌های دیگر حاکی از این است که مصرف این ادویه باعث بروز مشکلات و عوارضی در این دوره می‌شود. درحالی‌که بررسی‌های متعدد دیگر نشان می‌دهد که مصرف زنجبیل در دوره‌ بارداری نه تنها مشکلی به بار نمی‌آورد بلکه باعث تسکین حالت تهوع نیز می‌شود.

 

به همین دلیل، توصیه می‌شود که قبل از مصرف مکمل یا خود زنجبیل، با پزشک مشورت کنید، زیرا بسیاری از خانم‌ها جهت مقابله با حالت تهوع‌های صبحگاهی، از این ادویه استفاده می‌کنند.

 

 

در طب سنتی، این اعتقاد وجود دارد که زنجبیل گرمی است و باعث گرم شدن بدن می‌شود؛ یعنی این‌که موجب می‌شود بدن، گرمای بیشتری تولید کند. امکان دارد این مسأله نیز باعث بروز التهاب در دهان و مخاط شده و ایجاد سوزش یا خارش کند. اگر شما با مصرف زنجبیل، احساس التهاب و سوزش در دهان داشتید، از مصرف آن بپرهیزید.

 

 

نتیجه یک پژوهش استرالیایی، نشان می‌دهد زنجبیل یک ضد انعقاد قوی است که تا حدودی قوی‌تر از آسپرین نیز محسوب می‌شود. در نتیجه، مصرف آن در بیمارانی که دارو‌های رقیق‌کننده‌ خون مصرف می‌کنند، توصیه نمی‌شود. به دلیل این‌که خطر خونریزی یا کبودی در آنها را بالا می‌برد.

 

اگر مشکل خونریزی دارید یا از دارو‌های رقیق‌کننده‌ خون استفاده می‌کنید، بهتر است از مصرف زنجبیل بپرهیزید.